ガンと闘うための対策①食事
こんにちは。
ライフインフォメーションのＰです^ ^
最近TVでも話題になったIPS細胞の活用など、医療は日々発展していますね。
しかしそんな中でも、ガンの罹患率は昔に比べて増えているそうです。
これはどういう事なのでしょうか？
現在日本のガン治療といえば、昔ながらの
手術・抗ガン剤・放射線の
三大療法が挙げられます。
最近では抗ガン剤治療を受けない方が増えてきています。
抗ガン剤治療は体に負担がかかり、免疫力を損なう可能性があると認知され、できるだけ負担のない治療をしたいという気持ちの現れだと思います。
ガンは免疫力低下からかかりやすい病気ですので、
いかにして体の免疫力を高めていくかが大切になってきます。
今回はガンと闘うための対策としてお役立て頂きたい情報をお伝えしたいと思います。
増加し続けるガン
日本でのガンによる死亡者数は約40年間で21万人(約1.5倍)も増えているそうです。
それは人口増加や寿命が延びたからだと言う方がいますが、医療が進歩している中でこの数字はあまりに多いと言えるのではないでしょうか？
厚生労働省ではガンの危険因子のうち重要なのは食事や喫煙とあります。
喫煙率は減少していることを考えると、食生活の変化がガン死亡者数の増加の大きな要因となっているのは間違いなさそうです。
マクガバンレポート！
アメリカでは毎年約300万人も人口が増加し、平均寿命もどんどん延びています。
1973年～1989年まではガンによる死亡率は増加していましたが、1990年以降はガンの発症率は減少、さらに2003年からは死亡率も減少し続けています。
日本と同様にガンの発症者数・死亡者数が増加していたアメリカに何が起こったのでしょうか？
事の発端は1977年のマクガバンレポートにあると言います。
当時のフォード大統領は
「アメリカは医療に莫大なお金をかけ医学が進歩している国にもかかわらず、ガンや心臓病・生活習慣病が増え続けているのは何かが間違っているのではないだろうか？」
と考え、あらゆる分野の専門家を集めた特別委員会を設置し、調査プロジェクトを始動させたそうです。
その時の委員長がマクガバン上院議員でした。
2年の歳月をかけ完成したマクガバンレポートの要約がこちらです。
○ガン・心臓病・糖尿病などの原因は
食事にある。
○現代の医師は栄養素の知識を持っていないために病気が治らない。
○現代は薬に頼った医学だが、病気を治す根本は薬ではなく自然治癒力であり、それを高めるのは食事である。
○これまでは病原菌退治中心の医療だったため、栄養コースを必須して いる医大はわずか４％である。医師の再教育が必要だ。
マクガバンレポートを元にし、たくさんの著書も出版されています。
マクガバンレポートで調べた結果、
「食事が現代病を産んでいる」
とあります。
そして世界に一カ所だけ理想的な食生活を送っている国があり、それが日本だという事でした。
食の重要性
日本食が優れていると言っても、それは現代のものではなく元禄時代(江戸時代)の日本食だそうです。
具体的には精白しない穀類を主食に季節の野菜や海草や小魚という内容で、動物性脂肪、精製加工した糖分を減らす事が大切だとありました。
そう考えると現代の日本食は欧米化が進み、動物性脂肪や糖分、加工食品も増え、逆に白米を食べる人は減っています。
そういった食生活の変化による日本人のガン発症率・死亡率の増加は当然なのかもしれませんね。
とはいえ昔と違い、健康食として有名な玄米でさえアレルギーが出る方も増えてきています。
食の変化により現代人の免疫力は昔の人よりも低下しているのかもしれません。
日本では今でも食事療法や栄養学はそこまで重視されず、ガン患者さんに聞いても、食事のことを細かく教えてくれるお医者さんは全くいないとの事です。
参考までですが、私達がガン患者さんとお会いし得た経験上でご注意頂きたい事をお伝えします。
①乳製品（牛乳・チーズ・バター・ヨーグルトなど）の脂肪とタンパク質がガンの栄養になると言われています。
またガンになられた方の多くが乳製品が適合しないという結果が出ていますので、出来るだけ摂られないようにされて下さい。
②ガンは冷えの病気とも言われています。
冷たい飲食物は免疫力の低下や体力の消耗につながりますので、冷たい飲食物は避け人肌以上のものを口にされる事をお勧めします。
③現代人の臓器は働きすぎの傾向にあります。
食事をする際、通常は腹八分と言われますが、ガン患者さんの場合は腹六分が良いと言われています。
腸を休めリフレッシュさせる事で免疫力も上がります。
国家プロジェクトのマクガバンレポートを活用することでアメリカでガンの死亡率が減少した事を見本にし、食事の大切さをもう一度考えていきたいですね。
それにより免疫力を高め、自然治癒力で少しでもガンを抑えていければと思います。
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心と身体の密接な関係
こんにちは。
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皆さんも耳にした事があることわざ、
「健全なる精神は健全なる身体に宿る」
「病は気から」
ってありますよね。
スポ根や気休め的なイメージを持たれる方も中にはいるかもしれません。
しかしずっと昔から現在に至るまで残っていることわざです。
今回はこの心と身体の繋がりについて書いてみようと思います。
まず「健全なる精神は
健全なる身体に宿る」
例えば病気やケガなどをした場合、あるいは肩コリ、腰痛、寝不足などでも身体が言うことをきかなかったり、痛みなどであらゆるストレスが発生します。
ボーッとしたりイライラしたり、憂鬱になったりもするかもしれません。
そういう時でも明るい考え方ができればいいのですが、身体の不調につられてついついマイナス方向にも行きやすいと思います。
またこれは医学的にも証明されているのですが、姿勢ひとつをとっても身体や精神に影響を与えています。
姿勢が悪く重心のバランスが乱れると、骨が歪んだり、腰や首、内臓にまでも負担がかかります。
時には神経を圧迫したりする事もあるそうです。
そこから血流の悪化によるいろんな病気、そしてホルモンバランスの乱れにより心のバランスまで崩れてしまうというわけです。
そして「病は気から」
人はストレスでも病気になります。
一番分かりやすいもので、ストレス性の胃炎・胃潰瘍などよく聞きますよね。
「人とはその人の思ったとおりに生きる事ができる」
という言葉を聞いた事があります。
良い方向に活用できればいいのですが、これは悪い方向にも適用されます。
「上手くいかないんじゃないか」
「私は悪い病気なんじゃないか」
などと思いつめると、
不思議とそのとおりになります。
もしかしたら知らず知らずのうちに自分でそちらの道を選んで進んでいるのかもしれませんね。
ようは気のもちようだと思います。
過程も大事だと思いますが、
「上手くいく」
「絶対に病気を治す」
という強く前向きな気持ちが良い方向へ向かう最善の選択肢を導いてくれているのかもしれません。
笑って過ごすと免疫力もアップするらしいですよ^ ^
☆簡単な運動（例えば軽いスクワットや散歩など）を取り入れ生活習慣を整える。
☆無茶な暴飲暴食や偏った食事は避け、食生活のバランスを良くする。
☆気持ちをプラス方面に向けるように心がける。
こういった日常的な部分に少しずつでも注意することで人は健康的で幸せに生きられるのかもしれませんね。
お悩みやつい考え込んでしまう時など、いつでもご相談ください。
少しでも前向きになるお手伝いが出来ればと思っています^ ^
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GWらしく
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皆さんGWはいかがお過ごしでしたか？
帰省や旅行、レジャーに出掛けたという方も多かったのではないでしょうか。
私Ｐはというと、ちょっとした用事で会社に出向いたり近場での日常的な買い物など特に目立った予定は入っていなかったのですが、有難い事に急遽釣りに行く事が出来ました^ ^
場所は唐津や玄海町を通り越し、鷹島肥前大橋を渡った長崎県松浦市の鷹島です。
5／4(金)深夜１時に福岡を出て３時に船唐津漁港に到着。
風が強くすぐに釣れるような状況ではなかった為、車中泊で様子を見る事になりました。
朝日を写真に収めようと思っていたのですが残念ながら寝過ごしてしまい、朝日を拝む事は出来ませんでした(￣▽￣;)
外海で風も強く、思うように釣りは出来ませんでしたが30cm前後のキスを４〜５匹ゲット！
その後風がおさまる様子もなかったのでポイントを移動し、最終的に落ち着いたのは日比漁港。
快晴で風もそこまでなく、気持ちの良い釣り日和でした♪
ここではキスやチヌが釣れるらしく、家族連れや友人同士など、多くの人が釣りを楽しんでいました。
丸ちゃんの奥様が用意して下さった早めの昼食(朝食？)を食べいざ後半戦開始！
釣りをしていると、隣で釣っていた見ず知らずのおじさんから、
なんと大きなチヌを頂きました！
練習がてら私Ｐが捌かせて頂いたのですが、あまりにも捌き方が下手くそだったためチヌはとてもかわいそうな状態に。
お見せする事は出来ませんが…
もっと腕を磨こう！と思いました(^^;)
その後Ｊが港の方に行き、４人乗りの船を貸して下さるという人を見つけてくれて
思いがけず船釣りをする事に！
波に揺られながらの釣りはとても気持ちが良かったです^ ^
その日の釣果はキスが13匹、アジ・メバル・エソが１匹ずつ。
キスは尺超えのサイズも釣れていました^ ^
天候にも恵まれ、GWらしくレジャーを楽しむ機会も頂け本当に良い時間を過ごす事が出来ました^ ^
ありがとうございますm(_ _)m
こちらは私Ｐの翌日の夕食です。
チヌのカルパッチョ&エソのお刺身。
チヌは可食部こそ少なくなりましたが、美味しく頂けました^ ^
自然の恵を頂ける事に感謝感謝です。
ありがとうございました^ ^
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初物！
こんにちは。
ライフインフォメーションのＰです^ ^
ここ数回、食事についてお伝えしていましたが、あらゆる食材には季節によって
旬のものがあります。
旬の食材は出来るだけ食べた方が良いとも言われていますね。
この季節の旬と言えば、
やっぱり筍（たけのこ）でしょう！
皆さんはもう食べられましたか？
というわけで私Ｐはつい先日、筍掘りに行ってきました！
私が所属しているインディアカサークルの仲間内で、毎年筍掘りに行かれている方がいらっしゃったので、今回は同行させて頂きました^ ^
皆から「迷惑だけはかけるなよ！」と励まされ、いざ出陣です。
私自信、地元・鹿児島にいる時は父に連れられ
筍掘りに行った事はありました。
山の斜面に生えている筍掘りはなかなかハードで、気合い十分！しっかり準備をして早朝より向かいました。
連れて行ってもらったのは飯塚市のはずれの山。
土地の持ち主の方のお家に隣接した、そこそこ平坦な場所で、こんな平坦な場所でも掘れるんだ！と驚きました。
クワをお借りして、さっそく作業開始です！
筍は特に入念に探さなくてもすぐに見つかるほど生えていて、次々に掘り出します。
朝早くからの作業だったので、念のためダウンベストを着て行ったのですが、そんなものはすぐにいらなくなる程汗だくになりました。
普段クワを使う事に慣れていないせいもあるのでしょうが、すぐに握力はなくなり、クワを振り下ろすのも精一杯でした(^_^;)
ちなみに筍は反っている方向に根が繋がっているので、そのあたりにクワを入れた方が掘りやすいそうです^ ^
またキレイな円錐形よりも楕円形にひしゃげた筍の方が美味しいらしいですよ♪
筍堀りは「掘っても掘ってもまだある・・・」
と気の遠くなる思いでした(；´Д`A
竹は繁殖力が強いため、筍を掘ったり、食べなくてもまだ柔らかい筍のうちに間引く事が必要だそうです。
竹林を管理するのも大変なんですね。
大小様々な筍をあらかた掘り終え、最終的にはズタ袋で10袋以上になりました！
一生懸命やりすぎて写真を撮るのをさっぱり忘れていたのですが、天気も良く空気も澄んだ竹林での作業は大変でしたが気持ち良いものでした。
頂いた筍は初めての灰汁抜きをした後、お刺身や天ぷら、お味噌汁にも入れて美味しく頂きました^ ^
☆Ｊさんが釣ってお裾分けに頂いたキスも添えました♪
都会に住んでいたらなかなか出来ない自然と触れ合う貴重な時間を過ごせた事に感謝です。
ありがとうございました^ ^
余談ですが、普段使っていなかったであろうあらゆる筋肉が使われたようで、翌々日まで筋肉痛でした(￣▽￣;)
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ペット酵素のイベントをしました☆
こんにちは。
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先日、ペット酵素をお取扱い頂いている
鳥栖のスタードッグスさんで創業祭のイベントがありました。
(株)スタードッグス 新鳥栖店
住所：〒841-0061佐賀県鳥栖市轟木町1049-1
ＴＥＬ：0942-81-1182
営業時間：10:00～21:00
定休日：年中無休
スタードッグスさんはペットの販売・サロン・ペット関連商品の販売、さらには隣接する建物で猫カフェまでされているお店です。
今回は有難いことにイベント参加のお声をかけて頂き、4/16(月)に店舗の一画をお借りしてお客様に
ペット酵素のご案内をする事ができました^ ^
私Pはスタードッグスさんには初めて訪問させて頂いたのですが、看板猫や看板犬達が出迎えてくれ、スタッフさん達も気さくで明るい方ばかり。
開放感があってお客様も気兼ねなく訪れる事のできる素敵なお店でした♪
今回のイベントでは平日にも関わらず多くのお客様が訪れて下さったので、
ペット酵素を知って頂くためにまず飼主さん達に人用の酵素を試飲して頂きました。
酵素という言葉は知っていても飲んだ事がないという方も多く、また飼っているペット達に涙やけや便通のお悩み、アレルギーなどを持っている飼主さんは多いみたいですね。
私どもの説明を聞いて下さっただけでなく、ペット酵素を試しに飲ませてみようとお買上げ下さったお客様方もいらっしゃって、本当に感謝感謝です^ ^
今回のイベントでは酵素の事をお伝え出来る機会を頂け、そして私Pとしてはお客様に直接お会いし、生のお声を聞ける機会を頂けた事は貴重で大変勉強になりました。
ありがとうございました^ ^
この経験を活かし、販売店様そして実際に使われるお客様が何を求め、どんなお手伝いができるのかをしっかりと考え、今後少しでも役に立てられたらと思います。
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現代人の腸に酵素！
こんにちは。
ライフインフォメーションのＰです^ ^
今回は今までにも何度かご紹介してきた酵素をおさらいしようと思います。
そもそも酵素とは？
酵素という言葉は良く耳にしますが、結局何に良いのか？
と思われている方も多いのではないでしょうか？
酵素とは、すべての生物の
消化・吸収・排泄に
必要不可欠なものです。
酵素なくして生命維持はできないと言っても言い過ぎではありません。
酵素には大きく分けて
の2つがあります。
「体内酵素」…体内にある限られた酵素。食物の消化（消化酵素）や体内の代謝（代謝酵素）を行う。
「食物酵素」…食物に含まれる酵素で、食べ物自体の消化を促進してくれる。
腸の健康状態は免疫力に直結する！
ではなぜここ数年、こんなにも酵素が話題となり、必要性を求められているのでしょうか？
生物の要となる腸は胃で消化された食べ物から栄養を吸収し、その残りカスや体内の老廃物を便として排出する大事な消化器管です。
腸の健康状態は免疫力にも関係し、肌の状態にも直結します。
食べ物がきちんと消化・吸収されない状態はそんな大切な腸に大きな負担をかけることになるのです。
そこでポイントとなるのが酵素です！
前述したように私たちは体の中に、食べ物を消化したり体内の代謝活動に使われたりしている「体内酵素」を持っていますが、この「体内酵素」には限りがあり、できるだけ節約することが大切になってきます。
そのために、もうひとつの「食物酵素」が腸への負担をかけず吸収ができるように手助けしてくれます。
生食・発酵食品で腸の負担を減らす
一概に「食物酵素」と言っても、全ての食品に含まれているわけではありません。
酵素は60℃以上の熱で壊されると言われていますので、主に生の食べ物や発酵食品、発酵飲料に多く含まれています。
お刺身、焼き魚についてくるスダチやカボス、大根おろし、そして梅干しなどは補酵素の働きをしてくれる生食です。
また日本特有のお味噌や漬物、納豆などは発酵食品です。
そう考えると和食ってとても優れた食事ですね^ ^！
しかし和食が世界的に健康食と認められる一方で、現代の日本人は和食離れが進んでいるという皮肉な状況にあります。
そんな現代人だからこそ、意識して和食や生食・発酵食品・発酵飲料を摂り入れて行く事が大切なんだと思います。
酵素の重要性、上手くお伝えできたか分かりませんが、少しでも皆さんのお心にとまれば幸いです^ ^
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グルテンフリー「グルテン」って何？
こんにちは。
ライフインフォメーションのＰです^ ^
最近「グルテンフリー」という言葉をよく耳にします。
皆さんはグルテンって何かご存知ですか？
グルテンとは小麦粉などの穀物の胚乳からできるタンパク質の一種で、「グルテンフリー」とはグルテンを摂取しない食事方法やグルテンを含まない食品の事です。
ではグルテンフリーになる事で何か良いことがあるのでしょうか？
グルテン過敏症とアレルギー
グルテンを分解するのが苦手な体質の人はこの胚乳からできるタンパク質の一種、グリアジンがアレルギーを起こし腸の粘膜を荒らし、それによって様々な症状を引き起こします。
主な症状としては・・・
疲れやすい・倦怠感・イライラする
頭痛・腹痛・肌荒れ・食後の倦怠感
消化不良や便秘・下痢などの胃腸疾患
体重が増えない、痩せない
関節痛・関節の症状
むくみ・湿疹や皮膚炎、こむら返り
などなど
症状は多岐にわたるため、実はアレルギーを持っている人でも自覚がないことが多いようで、悪化するとセリアック病(グルテンに対する免役反応から起こる自己免疫疾患)になる可能性があるそうです。
ライフインフォメーションでガン患者さんに対して実施している
IET(免疫エネルギーテスト)でも、最近は小麦粉がお身体に合わない、摂取するとかえって体調を崩すおそれありという判定が出る方が多くなってきています。
IET（免疫エネルギーテスト） - ライフのインフォメーション
では何故「小麦粉が体質に合わない」方が増えてきているのでしょうか？
グルテンアレルギー、過敏症は
腸内環境と密接に関係しています。
現在、便秘や下痢などの胃腸疾患を抱えているという方は非常に多いです。
急激な食の変化(欧米化してきた食事やファストフード、加工食品や菓子類を多く摂取)や食べ過ぎ、胃腸の超過労働による免疫力低下など理由は様々です。
酵素プチ断食で身体をリセット！ - ライフのインフォメーション
アレルギーが出る人は小麦の品種改良に体質がついていっていないとも言われているそうです。
グルテンアレルギーではない人がグルテンフリーの食生活を送ることで、より健康になるのかどうかはまだ検証されていません。
そもそもグルテンフリーは、アレルギー症状の出る人たちの体質改善が目的の食事療法だったそうです。
しかしハリウッドセレブがグルテンフリーの食事に切り替えて健康改善、ダイエットへの効果が話題になり、欧米では一般的な食事方法として定着したそうです。
グルテンフリーは難しい？
今は食の欧米化が進んでおり、日常私たちが口にする多くの食品に小麦粉が使用されています。
食べる物が限られるじゃない！
と思われる方も多いと思います。
ではどういうものに気をつけ、代わりに何で代用していけばいいのでしょうか？
グルテンを含む食材類
パン以外にもラーメン・うどん・パスタなどの麺類
お好み焼き・天ぷら粉、クッキーなどの菓子類
中にはカレールー・シチュールーやトマトケチャップ、醤油・麦味噌などにも含まれるものがあります。
小麦に代用できる食材類
ココナッツ粉・葛粉・片栗粉・きび粉
など
米・玄米・あわ・きび・アマランス
キヌア・ビーフン・ライスヌードル
とうもろこし・十割そば
じゃがいも・さつまいも
など
見分け・代用などが面倒くさそうと思われるかもしれませんが、実は私たちが慣れ親しんだ「和食」はもとよりグルテンフリーに近い食事です。
世界に認められた健康食である「和食」
普段の食事を和食中心とするだけで、無理なくグルテンフリーの生活を送れます。
アレルギーをお持ちの方もそうでない方も、不要な添加物を避けた調味料・食材を選び、和食をもう一度見直してバランスの良い食事を心がけていきたいですね^ ^
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